kol böreği

yufkanin icine peynir veya ispanak koyulup uzun olarak kol biciminde sarildiktan sonra firinda pisirilen borek.

peynirlisinin tadina doyum olmaz.
(bkz: olsa da yesek)

tarifi $u $ekildedir.

malzemeler: bir adet kol(dolayisi ile kolunu alirken sesini cikartmayacak saf bir vatanda$), biraz yufka, bir kac adet yumurta, bir cali$an firin, yemek pi$tigi zaman yiyebilecek bir kac salak gonullu, biraz tiner.

hazirlani$i: once kolunu feda etmeye hazir olan saf vatanda$ tiner koklatilarak kafasi bir milyon hale getirilir, kol kendisinden bir $ekilde alinir ve yufkanin icerisine sarilir, firinin icerisine 350 derece sicakliga atilir, beklenir.pi$tikten sonra cikartilarak bu yemegi yiyebilecek salak gonullulere ikram edilir.sicak servis yapilmalidir.

daha sonra siz onceden hazirladiginiz yumurtalari yaga kirarak ekmegi bana bana yiyebilirsiniz.

afiyet olsun.

enterasan bir şekilde en başarılı örneklerinden biri kırıkkalede bir pidecide yenebilir.
(bkz: istanbul pidecisi)

en güzeli karaköy’de yapılan börektir.